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牛油果核营养高 增强免疫系统 预防疾病

来源:新华网 

人人都知道牛油果营养丰富还能降低胆固醇,但你会吃吗?无论是干吃还是拌沙拉,当你毫不犹疑扔掉那颗圆圆的大核时,有没有想到它其实也很有营养?美国纽约营养学家埃米·夏皮罗告诉英国《每日邮报》,一颗牛油果七成的抗氧化物质都在核里,这一物质可以对抗自由基,增强免疫系统,预防疾病,甚至还有美容的功效。另外,它富含纤维,有益肠道菌群,是一种天然的益生元;能令人产生饱腹感,从而减少热量摄入,帮助维持体型。不过,牛油果核单吃有点苦,所以最好是先用烤箱烤干,然后去掉外层干皮、用搅拌机搅拌成粉末状,再添加到奶昔或者酸奶中食用。(荆晶 新华社微特稿)